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在炎炎夏日裡，高溫紫外線會讓肌膚變的暗沈粗糙與浮腫，更造成

肌膚乾燥緊繃、暗沉無光，日漸鬆弛、缺乏彈性。

夏天來臨肌膚就容易出汗，膚質的油脂分泌旺盛也容易長痘痘粉刺

，選用艾草淨身手工皂、備長炭手工皂、茶樹精油手工皂、綠茶精

油手工皂、迷迭香精油手工皂等皆是適合在夏季使用的手工皂，可

讓你一整個夏天都提振精神。

艾草淨身手工皂：適用任何肌膚
備長炭手工皂：適合油性肌膚
茶樹精油手工皂：適合油性及敏感性肌膚
綠茶精油手工皂：適合敏感性肌膚
迷迭香精油手工皂：適合一般、敏感性膚質

地球表面的五億一千平方公里中，水即佔了七十﹪，所以我們稱地球是宇宙最美麗的藍色星球！人體中如同地球一樣七十﹪是水，由此可知水對人體何其重要水是生命的根源。
「活水」，指的就是好水，活水應該就像是流於高山峻谷中，或從地底湧現使水產生渦旋、衝擊力、流動力，而與地底層的岩石、土、砂、礦物等之間摩擦，產生高電位能量轉換變化，除了能輕易的除去污染物質並釋出微量元素的清泉。但因人口不斷地增加與環境汙染，真正具有高能量的活水在地球上非常稀少，不是隨處可得。惟有透過高科技的活化處理後，才可將將現有一般飲用水轉變為天然健康乾淨無污染的飲用活水。
活水的水質有下列物理性變化：
1.水分子細小化，對細胞膜的穿透力變大，而穩定溫和的能量有助於新細胞的產生，加速人體細胞新陳代謝將老化細胞排除。
2.有效降低水中溶存氧揮發率，使溶氧在水中較安定，能將吸附於細胞上的細菌與病原體之吸附力減弱，也不傷正常細胞而使其免疫力提升。

 好好在乎一下自己家裡的水質問題吧！

現今全球環境汙染等問題不斷地增加，導致世界上有70％的人在飲用不潔淨的水，你何不從現在開始改變你的飲水品質。
在人體內，水是一切物質交換的媒介，人體在整個新陳代謝過程中，所產生的有毒物質和廢物都需要靠水來排出體外。水參與人體內所有的生理變化過程，人體如果缺水達到一定程度，則養份無法吸收、廢物不能排出、血液不能運行、體溫不能調解，體內各項生理活動無法正常進行，生命就會隨之中止，因此說水是生命的根源。
人體70％是水，而水是唯一能在短時間內讓體內各個細胞吸收的物質，人體在整個新陳代謝過程中不能沒有水，所以優質的水對人體的影響是非常重要，因此說水是生命的根源，由此可知水對人體何其重要。
如何飲用潔淨又安全的水！最重要的是取得的方法。市面上有很多具知名度的淨濾水器品牌，都是不錯的選擇，你可挑選適合你居住地區的淨濾水器品牌，來提供你潔淨又安全的飲用水。

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今年冬季的天氣溫差變化大，溫溼度差別太大，會讓人皮 脂分泌失調，溫熱時肌膚油質會較多，溫度變冷時則會因 溫度降低造成真皮層中之微血管縮收，容易使肌膚產生龜 裂脫皮、膚色黯沉導致皮膚乾燥等現象，皮膚就容易發癢 起疹。雖說肌膚保養四季都不可缺少，但冬天做肌膚保養 的效果最佳。冬天因為天氣又冷又乾、水分消耗大肌膚容 易乾燥不適，保養課題首重保濕。 冬季請勿使用過熱的水來洗澡、洗臉，因為過熱的水會加 速皮脂的流失，肌膚會容易粗糙乾裂。貼身衣物應選用棉 質產品，避免毛料等易刺激皮膚的材質直接接觸皮膚。

 冬天的沐浴保養重點是︰

 1.沐浴的水溫不要超過45℃，以淋浴為佳。

2.盡量選用低皂鹼、弱酸性的產品，以中性沐浴乳、天然的肥皂為選擇。

 3.沐浴後趁皮膚還充滿水分，立刻搽保濕乳液滋潤肌膚。

 4.選用沐浴專用濾水器材，避免氯氣直接觸刺激皮膚。

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台灣的自來水都是用『氯』來做消毒藥劑。當心囉！您千萬別拿自己的身體來當
做濾水器使用喔。在冬天，因為天冷大部份的人沐浴時都是使用熱水洗澡，不管
是使用淋浴或泡浴方式，在沐浴的過程中『氯』會在熱水中產生變化〈遇熱會產
生三滷甲烷〉，伴隨水蒸氣會容易直接藉由皮膚大量吸收，亦可經由肺臟吸入至
人體內。『氯』在洗澡的過程中，會比喝入人體中的量多出來高達 6倍以上之多
，造成潛在性危害。根據某電視台〈健康同學會〉節目報導，【經醫學證明包含
膀胱、肝、直腸、心臟、動脈硬化、貧血、高血壓、過敏、等疾病症狀皆與氯〈
三滷甲烷〉有關】，為了讓您在沐浴時，享有安全的用水水質，其最佳解決途徑
就是選擇能去除氯與雜質之沐浴專用淨水器來保護您的人體健康。記得哦！千萬
別拿您自己的身體來當做濾水器使用喔。

品嚐咖啡是一件非常微妙的事情，不只是享受留在口裡的多樣芳
醇，還要用舌頭的味蕾去感受多變味道，適量調配變化，就會讓
咖啡有不同的風味。
咖啡的味道有濃淡之分，所以品味咖啡不僅要喝還要用聞的，以
下三個慣用的鑑賞原則，能讓你像行家一樣掌握、瞭解咖啡，進
而懂得品味咖啡。

酸度（Acidity）
啜飲一口咖啡，用舌頭味蕾去感受多變滋味，新鮮咖啡散發的酸
性，帶著果實的芳香，就像檸檬、葡萄、蘋果等水果中所含的天
然果酸，口味是一種清新、活潑的特質，酸性在咖啡品嚐中是正
面的，與酸辛、苦味是有所區別的味覺。

質感（Body）
咖啡入口後，味覺感受到的是各種濃烈芳醇或香甜的風味，質感
醇厚的咖啡，即使咖啡粉濃度不高，仍能帶來強烈的味覺震盪。
咖啡的不同生產區和煮法造成不同的質感，而不同品種的咖啡入
口後口味也不同。

風味（Flavor）
品嘗咖啡時，細細體味香味在不同階段的特點，感受彌漫遊走在
空氣中的咖啡醇香，再從烘焙、研磨、到沖煮中，揭示不同階段
的香味特徵，是準確評估一種咖啡風味的關鍵。

因此，善用嗅覺和味覺，隨著咖啡的香氣、酸味、和質感在口中
的整體感覺，在品味過程中一起體驗芳香之旅。

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現今工商業社會型態轉變，大環境的污染加劇，除了一般常見的工業污水之外，使用清潔劑、農藥、殺蟲劑等造成的環境污染四處可見。
現今大眾攝取過多魚、肉、酒及添加食品，而食用的蔬果也會有農藥殘留的問題。外在環境的汙染和飲食習慣及生活方式的轉變，導致現代人的身體健康亮起紅燈。社會環境的惡化使得各式各樣養生方法盛行，注重養生的人也越來越多。
現今社會養生方法除了吃各式各樣的保健食品外，喝對好水更是重要。水是最佳的生物溶劑，廢物代謝的運輸者。每天喝足八大杯水，也是做好體內環保的重要功課。喝水的好處多多！但怎麼挑好水來喝呢？除了大家習慣自己攜帶，就是購買瓶裝礦泉水。其實，現在更流行方法，就是使用造水過濾器；現今市面上有很多淨、濾水器及能量機能活水造水機都是不錯的選擇〈記得要選擇國際上知名品牌如：Everpure  濾水器 、RO  逆滲透濾水器及TOYO 電解水機、國際牌Panasonic 電解水機、兀 Water  活水器‧‧‧等〉。
現今一般大眾三餐老是在外飲食，加上嘴饞不斷讓零食下肚，久而久之體內便積留過多酸性毒素。身體若累積太多毒素廢物不排出，器官組織機能就會減弱，新陳代謝作用會降低，細胞作用就會變差人也比較容易老化，平衡機制的器官負擔更會變的加重，慢慢導致慢性病形成。所以讓我們的身體體質維持在弱鹼性是現代人的身體健康解決之道。
而在家裡或辦公室安裝活水淨水器，來進一步過濾水中有害物質，能讓你安心的喝好水是目前很夯的一股新趨勢。
除了運動外，長期多喝好水及多攝取鹼性食物來做好「體內環保」改善身體健康是必需也是一種養生之道。
鹼性食物：豆腐、洋蔥、黃瓜、馬鈴薯、地瓜、蘋果、香蕉、波菜、茄子‧‧‧等。
潔淨好水：Everpure  濾水器 、RO  逆滲透濾水器‧‧‧等。
鹼性活水：電解水機、兀 Water  活水器‧‧‧等。

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據報道，美國研究人員發現，運動前喝咖啡可以有效減少運動帶來的疼痛，這對有喝咖啡習慣的人都是有一定效果。 
美國伊利諾伊大學教授羅伯特﹒莫特爾七年來一直研究咖啡因與運動的關系。他發現，咖啡因可以影響大腦與脊髓中負責處理疼痛的部分，因而推測它可以減少運動帶來的疼痛。你是否曾在制定健身計劃後，因為感到辛苦而半途而廢？如果是，你可以嘗試在運動前喝些咖啡，也許會讓你對健身計劃做到持之以恆。

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膝關節是人體最大的關節，也是人體活動使用率較高的關節，沒有健康的膝關節，我們的活動將受到很大的限制，甚至寸步難行。有許多人一輩子都在辛勤工作，想存夠了錢退休之後可以有休憩活動，可是退休後往往發現兩腿已不靈光，所謂「人沒老腿先老」，一個人若腿走不動了，人生還會是彩色的嗎？恐怕那裡都別想去了，此時人生不只是黑白而已，人生也更覺得無樂趣了。所以只有雙膝功能正常，能夠行動自如，生命才可以保持活力，人生也才可以過的多彩多姿。因此膝關節的保健就顯得非常重要。如何保持膝關節的正常，我們可以透過適當的規律運動，像在平時上班或在家可以坐在椅子進行伸展、訓練運動，你可坐在椅子二分之一或三分之一處，脊椎和頭頂呈一直線，然後將一隻腳抬起、慢慢向前伸平，持續五秒鐘左右，再逐漸恢復原狀，腳尖放鬆，不要駝背，兩腳交替進行，這姿勢有助訓練大腿肌肉，減輕膝蓋負擔。平時也可以花點時間去散步、走路、游泳或做瑜珈運動來保持膝關節的正常功能，預防膝關節的退化。若膝關節已有退化嚴重現象，經常感覺疼痛，上下階梯困難，就一定要及早接受專業醫師治療，改善膝關節的功能。

通常一般人的皮膚酸鹼值約為 5 ，而手工皂的酸鹼〈 p H 〉值大約在 8 ─ 9 之間，所以手工皂可中和調節人的皮膚酸度。手工皂不僅是具有天然「界面活性」的特性並靠其除去污垢，同時也讓天然手工皂本身生成的天然甘油，或皂中所含油脂的功能來去除皮膚上的油溶性污垢，而能達到保溼、滋潤的功能。所以在清潔洗淨後，不會造成皮膚的負擔。另外，手工香皂不會對皮膚產生刺激性的另一個原因，就是因為他多了「甘油」這種成分。「甘油」是所有保養品與化妝品裡所不能缺少的保濕成分，而手工香皂含有天然豐富的甘油，保濕效果當然是超好的，洗起來不會刺激肌膚造成乾澀，是對皮膚十分溫和的產品。

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轉載自中央研究院

本院生物醫學科學研究所特聘研究員兼所長陳垣崇院士與研究員嚴仲陽博士，日前帶領一組國際團隊進行老鼠試驗，成功證實一種生物體常見的分子機制─「棕櫚酸酯化作用」(palmitoylation)之失調，能導致一系列重大致命疾病。這項創新結論將有助未來科學家發展更有效的醫療方式，此突破性研究成果並於2010年6月10日(美國東部時間)發表在國際重要專業期刊「PLoS 遺傳學」( PLoS Genetics)。

棕櫚酸酯化作用(palmitoylation)係蛋白質轉譯後，蛋白質上的半胱胺酸 (cysteine) 與棕櫚酸 (palmitic acid) 間形成硫酯鍵 (thioester bond)的現象。這種蛋白質修飾作用存於許多參與訊息傳遞的蛋白質上，且潛在影響蛋白質的結構及功能。目前已知生物體內約有20餘種基因會產生棕櫚酸酯化作用，多係可溶解性蛋白與箝入性膜蛋白(integral membrane protein)，包括訊息蛋白質(signaling proteins)、酵素、摺疊蛋白質(scaffolding proteins)、離子通道(ion channels)、細胞粘著分子及神經軸突蛋白質(neuronal proteins)等。科學家過去僅知棕櫚酸酯化作用於細胞與生物化學層次的重要，而對這項作用失調所導致的基因突變，居然能危害維繫生命之生理功能，則是一無所知。

本研究結果發現，一個名為「Zdhhc13」的基因(稱之棕櫚酸醯基轉移酶(palmitoyl acyltransferase)，係導致蛋白質棕櫚酸酯化的酵素)之突變會導致老鼠的多重生理功能失調與身體器官/系統之惡性病徵，包括：惡病體質(體力衰退)、落髮、骨質疏鬆、全身性澱粉樣變性病(systemic amyloidosis，澱粉樣蛋白沈積於全身組織及血管所引起之系統性疾病，致命率極高)與早死症等。此結果直接證實了棕櫚酸酯化作用與體內各種重要生理功能的關連性，並間接證明缺乏Zdhhc13能導致致命疾病。

本研究之老鼠試驗模式也有助科學家進一步暸解這些病症的分子機制，包括禿頭症、骨質疏鬆及由摺疊錯誤的蛋白質(protein misfolding)或澱粉變樣症(amyloidosis)所造成之神經性衰退症等。

季節轉換之際，除了臉部，是否妳也感受到身體肌膚的轉變如天氣般不可預測？每到夏季，膩膩的肌膚讓所有女人如臨大敵。
在季節的轉換中，溫差的改變與不穩定，容易造成肌膚乾燥緊繃、暗沉無光、缺乏彈性，這些肌膚問題隨著夏日的腳步來臨，會讓妳面臨潮濕與悶熱帶來的黏膩不舒適及高溫紫外線造成的暗沈粗糙、浮腫，因此，何不趕在夏日來臨前，先做好身體保養與防護，才能盡情展現美麗無瑕的身段與膚質！
首先應檢視妳的生活習慣，飲食、壓力都是因素，如果肌膚皮脂出油分泌過剩，容易和角質在毛孔中囤積阻塞出口，也容易滋生細菌、引起發炎。所以應選用能去除肌膚多餘油脂，維持肌膚水分，並具殺菌效果的清潔保養品，使代謝機能與分泌機能都能達到正常和平衡。另外亦應多喝開水，多吃青菜、水果，少吃刺激性食物，也都是改善的方法。肌膚若是因為賀爾蒙引起的因素，建議妳不妨請教專業醫生。

轉載

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有句話說「女人是水做的」，而讓女人美麗的秘訣就在──【水】，在忙與盲的今日，
只有如此才可讓肌膚晶瑩剔透和有一張水嫩無暇的臉龐，這是現代女性的最大渴望。
水是構成人體的重要成分，人體水份約是體重的百分之七十〈合計約有40公升的水〉，
人體的各個環節都需要水的幫助才能順利進行。在台灣我們每人每天使用自來水用水量
平均高達 300 公升，所以喝的水要乾淨，用的水當然也不能忽略。
用自來水養魚，為什麼魚兒不快樂或會死亡？因為自來水中含有餘氯！為什麼自來水聞
起來、喝起來有消毒水味？因為自來水中含有餘氯！自來水常因輸水管路的老舊和一般
住家的用水設備維護不當，而導致自來水發生污染。經醫學報導指出，被用來處理自來
水水質的「氯」，雖然可以去除水中微生物等物質，但也容易和水中、空氣中的有機物
化合產生致癌的三滷甲烷。在我們喝水、洗臉、洗澡時，自來水中的氯，便會在體內和
皮膚及毛髮上產生化學變化，導致毛髮乾燥斷裂、皮膚過敏等現象。如果家中的日常用
水，老是有股消毒味的話，那可得當心囉，千萬別用妳身體當做濾水器喔。

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現今工商業社會型態轉變，大環境的污染加劇，除了一般常見的工業污水之外，使用清潔劑、農藥、殺蟲劑等造成的環境污染四處可見。
現今大眾攝取過多魚、肉、酒及添加食品，而食用的蔬果也會有農藥殘留的問題。外在環境的汙染和飲食習慣及生活方式的轉變，導致現代人的身體健康亮起紅燈。社會環境的惡化使得各式各樣養生方法盛行，注重養生的人也越來越多。
現今社會養生方法除了吃各式各樣的保健食品外，喝對好水更是重要。水是最佳的生物溶劑，廢物代謝的運輸者。每天喝足八大杯水，也是做好體內環保的重要功課。喝水的好處多多！但怎麼挑好水來喝呢？除了大家習慣自己攜帶，就是購買瓶裝礦泉水。其實，現在更流行方法，就是使用造水過濾器；現今市面上有很多淨、濾水器及能量機能活水造水機都是不錯的選擇〈記得要選擇國際上知名品牌如：Everpure  濾水器 、RO  逆滲透濾水器及TOYO 電解水機、國際牌Panasonic 電解水機、兀 Water  活水器‧‧‧等〉。
現今一般大眾三餐老是在外飲食，加上嘴饞不斷讓零食下肚，久而久之體內便積留過多酸性毒素。身體若累積太多毒素廢物不排出，器官組織機能就會減弱，新陳代謝作用會降低，細胞作用就會變差人也比較容易老化，平衡機制的器官負擔更會變的加重，慢慢導致慢性病形成。所以讓我們的身體體質維持在弱鹼性是現代人的身體健康解決之道。
而在家裡或辦公室安裝活水淨水器，來進一步過濾水中有害物質，能讓你安心的喝好水是目前很夯的一股新趨勢。
除了運動外，長期多喝好水及多攝取鹼性食物來做好「體內環保」改善身體健康是必需也是一種養生之道。
鹼性食物：豆腐、洋蔥、黃瓜、馬鈴薯、地瓜、蘋果、香蕉、波菜、茄子‧‧‧等。
潔淨好水：Everpure  濾水器 、RO  逆滲透濾水器‧‧‧等。
鹼性活水：電解水機、兀 Water  活水器‧‧‧等。

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許多人的一天是從咖啡開始，甚至有人咖啡喝不夠多，還會頭痛。咖啡所以吸引人，除了香味，還有那股特殊苦味。
煮好的咖啡，大約會含有 30 多種化學物質，就是這些不同的化合物，組合出咖啡的味道，包含酸味、澀味、苦味等。早從七、八十年前，就有科學家試圖解開咖啡中各式化學分子對咖啡風味的影響，但對於其中苦味，研究的卻不多。
最近有德國慕尼黑科技大學的研究人員決心好好分析咖啡苦味，他們將煮好的咖啡過濾，發現分子量最小的成分味道最苦。
把這些小分子做進一步的實驗則顯示，其中有種存在於大多數植物中的綠原酸，解離後會變成綠原酸內酯（chlorogenic  acidlactone）。
研究人員發現，把生的咖啡豆輕度烘焙後，會讓豆中的綠原酸分解成綠原酸內酯，這時咖啡就會產生輕微苦味，若再繼續重度烘焙的話，則會讓綠原酸內酯再分解為苯基林丹（ phenylindanes），這時便會產生強烈的苦味。
有些咖啡達人表示，通常酸味較重的咖啡苦味較輕微，但真正影響酸味、苦味彼消此長的關鍵，還是烘焙的程度，咖啡豆的品種反倒是其次。
資料來源 / 聯合報

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